Agli inizi degli anni ’90, Paola Calciolari concretizza il suo amore per i sapori della sua terra e per l’arte culinaria con la creazione di una scuola di cucina che tuttora continua a condurre c…more

La famiglia Pedrazzoli, da sempre, si occupa di salumi. Il padre di Arnaldo, capostipite dell’azienda, di professione faceva il norcino (il “mazin”, in dialetto mantovano, da cui il suo soprann…more