Una scuola di cucina un po’ speciale, un luogo dove sentirsi subito a casa per il piacere di condividere la passione per i fornelli. La stessa passione che ha spinto Paola Sansalone a lasciare il suo lavoro di manager nelle compagnie aeree di tutto il mondo, per dedicarsi a quello che fin da bambina voleva fare: cucinare. Un passato che le ha regalato un know how importante, che le ha permesso di avvicinarsi a gusti e sapori diversi ma solo per riscoprire il grande valore della cucina italiana. Paola si considera una persona equilibrata e fondamentalmente questo ricerca nei suoi piatti e questo vuole trasmettere a chi segue i suoi corsi: equilibrio. Equilibrio di sapori, di tradizione e innovazione alla ricerca di una cucina autentica e sana. Per questo, da chef professionista, ha deciso di rimettersi in gioco, completando la sua formazione come nutrizionista. La scelta e la conoscenza degli ingredienti è fondamentale per la riuscita di un buon piatto. Per questo a inizio corso è prevista un’utilissima e piacevole visita al mercato e a botteghe storiche.
orario: su appuntamento – chiuso domenica e festivi
carte di credito: tutte tranne amex
ferie: 2 settimane a fine agosto
insta: trustevertastes
mezzi: Tram 8,
Bus H da stazione Termini, bus 280 da Roma nord (piazza Mancini)
