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closure day: monday
Il Ronco
strada del ronco, 361
Garlate Italia
Garlate Italia
Garlate - LC
Il Ronco
Ritorno alla natura e alla genuinità
Sopra Garlate sul ramo del Lago di Como che poco dopo si trasforma di nuovo in Adda, da qualche anno, ha sede un posto magico immerso nella natura – raggiungibile a piedi o con mezzi adatti a strade strette di campagna -: Il Ronco. Un cascinale ristrutturato negli anni da Maria Ida Anghileri e il marito Gianpaolo che oggi è un rinomato ristorante che pone attenzione alla qualità della materia prima – proveniente nella maggior parte dei casi dalle coltivazioni e dagli allevamenti della proprietà disseminati intorno all’edificio principale -; è un luogo accogliente per fermarsi a dormire – molti lo scelgono anche come punto di appoggio perché situato in una zona tranquilla che gode di un panorama spettacolare e mozzafiato -; ed è, infine, un posto dove acquistare gli stessi prodotti realizzati dai proprietari – in primis, il rinomato olio del Lago di Como e poi le conserve e le marmellate lavorate con frutti e ortaggi delle coltivazioni sul terreno di proprietà -. Il Ronco è un posto dove, prima di raggiungerlo, ci si deve togliere l’orologio e fermarsi, senza pensare allo scorrere del tempo, perché ci si immerge nel passato, godendosi l’atmosfera lenta e rarefatta della campagna per degustare i manicaretti preparati dalla stessa “Marida” che elabora un percorso gastronomico fatto di tradizione condita con passione e immersa nel gusto contemporaneo dei nostri giorni.
