È uno dei ristoranti più antichi di Milano, situato proprio dove nell’Ottocento le merci che giungevano da fuori città venivano pesate per il dazio. Un locale ricco di storia, da sempre frequentato da personalità locali e straniere, come nel caso del leader vietnamita Ho Chi Minh, che negli anni ’40 abitava nel palazzo. Dal 1991 è gestito dalla famiglia Sassi, che lo rilevò direttamente dai fondatori, mantenendone intatta l’atmosfera e l’arredamento: papà Delio è dietro le quinte, mamma Alba si esibisce in cucina preparando indimenticabili paste fresche, mentre la figlia Francesca accoglie i clienti con un delizioso sorriso che ricorda quello della giovane Audrey Hepburn. La cucina è rigorosamente lombarda, ma la straordinarietà del luogo appare anche nella cura e nella elegante sobrietà dei particolari, apprezzati dalla clientela più colta: le tovaglie di Fiandra, i fiori, l’allestimento della tavola, l’accurata scelta degli ingredienti, i vini proposti… un ambiente ideale per le occasioni importanti.
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