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CANAPONE CLUB RISTORANTE
via mazzetta, 5 a
Firenze Italia
Firenze Italia
CANAPONE CLUB RISTORANTE
trenta coperti per un club ristorante d’artista
Nel cuore dell’Oltrarno a due passi da piazza Santo Spirito, una porticina verde con una caratteristica insegna di Mario Mariotti custodisce una piccola sala dal colore esuberante. Qua e là quadri, oggetti o tessuti per piccole mostre di passaggio, allestite con galleristi, antiquari e artisti che qui sono di casa. Musica soffusa e atmosfera intima, familiare. I vini vengono selezionati con molta cura. Yuna in cucina sceglie solo ingredienti freschi e stagionali reinterpretando con creatività antichi piatti regionali. Valentina, che ha ricreato il club nel 2004, accoglie i clienti ma prima dell’apertura impasta insieme a lei pane pasta e dolci, sforna biscotti e crea gelati. Ogni tanto organizza piccoli catering, cene e feste private. Agli amici fidati permette di far parte dello staff e di dilettarsi come cuochi per una cena esclusiva che offriranno ai propri ospiti. Un club, Il Canapone, aperto la sera e la domenica a pranzo; solo per i soci, ma ci si può associare fin dalla prima visita.
