Opening hours and addresses
| Monday | |
| Tuesday | |
| Wednesday | |
| Thursday | |
| Friday | |
| Saturday | |
| Sunday |
VIENM A TRUVÀ
via kerbaker, 108
napoli Italia
napoli Italia
Phone: +39 347 85 80 527
VIENM A TRUVÀ
cucina napoletana tradizionale e ricerca di nuovi sapori
Dopo aver lavorato, per 27 anni, nelle cucine di molti ristoranti napoletani e campani, Sergio Giannetti, 41 anni, decide di mettersi in proprio e apre un piccolo ma accogliente locale in via Kerbaker, non distante da piazza Vanvitelli. Il nome del ristorante, Vienm a truvà, rende perfettamente l’idea dell’atmosfera che vi regna. Disponibile e cortese, Sergio privilegia la cucina napoletana tradizionale abbinata a una ricerca di nuovi sapori che la clientela sembra apprezzare molto, una cucina raffinata che utilizza prodotti genuini, senza tralasciare cordialità, ospitalità e professionalità. Per iniziare sfizietti, pizze fritte con pomodorini, e poi scarpariello, tagliata di entrecote, carpaccio di dentice, mousse al torroncino. Sono solo alcune delle prelibatezze che Sergio prepara per i suoi clienti, come la parmigiana di melanzane, il primo piatto del suo percorso enogastronomico, preparato a soli 14 anni, e che Sergio, ora chef affermato, ricorda con un pizzico di commozione.
