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LA COLOMBINA CATERING
campo querini stampalia
venezia italia
venezia italia
LA COLOMBINA CATERING
genuine specialità della tradizione tosco/veneta
Insieme da 11 anni, Mariagrazia Cassan e Guglielmo Pilla gestiscono il nuovo Qcoffee della Fondazione Querini Stampalia. Ma il loro quartier generale si trova in un’antica villa del ‘500 a Villanova di Farra (Gorizia). Una ex residenza di caccia immersa nel verde di un ampio parco dove è ospitato il rinomato ristorante La Colombina 2, che offre specialità della tradizione tosco/veneta e piatti a base di pesce. Il servizio catering, che da qui serve tutto il Veneto, si muove sulla stessa linea gastronomica proponendo specialità salate come crostini di verdura e paté, bruschette e salumi, formaggi toscani e porchetta, il lonzino di cinta senese, crostacei freddi o caldi; ricche composizioni di frutta o macedonia e carpacci. Il pane e la pasta sono fatti in casa. Il buffet, imbandito scenograficamente su grandi tavoli, presenta le portate su originali mattonelle multicolori, mentre l’ospite è servito da uno staff di camerieri giovani e solleciti.
