Andrea Barucci, architetto appassionato di cucina, ha dato vita nel 2000, nella caratteristica piazza del Fico, all’omonimo ristorante, dal 2006 trasferito in via di Monte Giordano, a pochi metri dalla vecchia sede. Un desiderio ha spinto Andrea a intraprendere questa avventura gastronomica che procede in parallelo con la sua attività di progettista: quello di divulgare la semplicità in cucina. Sostenitore della necessità di offrire piatti poco elaborati e privi di sofisticazioni, basa la riuscita delle pietanze proposte sulla qualità delle materie prime. Il pesce, la carne viterbese, il pane e la pasta fatti in casa, la pizza, l’olio della Tuscia prodotto nell’agriturismo di famiglia, contribuiscono alla realizzazione di ricette che esaltano ogni singolo sapore. Il pasticcere del Fico inventa delizie per sedurre i golosi: tortino al cioccolato con cuore fondente, gelato alla crema dalla ricetta segreta, uno speciale tiramisù. In sala Andrea propone una corposa selezione di vini italiani con un ricco assortimento regionale del Lazio.
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orario: 12.00-0.00
carte di credito: no diners
mezzi: BUS 40-62-64-916-492
