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Ristorante Tana d’Orso
via mottarone, 43
Varese Italia
Varese Italia
Varese - VA
Ristorante Tana d’Orso
la cucina della tradizione lombarda
Dinnanzi al Lago di Varese e all’imponente catena del Monte Rosa, immerso nella quiete e nel silenzio delle colline, si trova il Ristorante Tana d’Orso. Nell’antico e suggestivo borgo settecentesco di Mustonate, a pochi chilometri dal centro di Varese, lo chef Francesco Testa prepara menu capaci di esaltare i piatti tipici del territorio, con rispetto e fantasia. Passione e tradizione sono infatti le parole chiave della sua cucina. Grande risalto è dato alla selvaggina e al pesce di lago, prodotti locali e a chilometro zero, e alla qualità delle materie prime, tanto che ben tre presidi slow food sono parte integrante dei piatti proposti. Chi si reca al Ristorante Tana d’Orso è accolto da un ambiente caldo ed elegante, che ricorda il vecchio uso del locale, adibito a rifugio di caccia. Le ampie scale portano alla sala dalle cui vetrate si può godere della meravigliosa vista delle colline attorno a Varese, fino a sentire in primavera e in estate il profumo dei fiori dei campi di Mustonate.
