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Radicetonda
Piazza Buozzi, 5
Via Lazzaro Spallanzani, 16
Milano Italia
Via Lazzaro Spallanzani, 16
Milano Italia
Milano - MI
Radicetonda
cucina plant based biolologica eclettica
Punto di forza di Radicentonda è la costante ricerca di proposte innovative nell’ambito della cucina plant based, realizzate con materie prime provenienti da agricoltura biologica o biodinamica, quanto più possibile a filiera corta. Il menu libera il campo dai pregiudizi che vedono la cucina plant based come banale e poco appetitosa, con una proposta di 240 tipi di zuppe e vellutate a rotazione, lasagne, pasta al forno, quiche e strudel salati, verdure gratinate, veg burger, tacos, roll di avena con seitan, sandwich, insalate, gustose salse plant based e un’insuperabile maionese, naturalmente senza uova. Per finire con un’ampia scelta di dolci, cioccolatini e biscotti, il tutto da gustare con una selezione di vini, birre bio o con il Chi (bevanda fermentata a base di radici). E ancora tisane, caffè, cappuccini con latte di soia e di mandorle, digestivi alle erbe. Il tutto realizzato con materie prime provenienti da un’accurata ricerca di fornitori, che permettono alle pietanze di Radicetonda di restituire al palato la fragranza e la freschezza degli elementi originari, esaltandone sapori e colori.