Marco Bonomi, giovane imprenditore della ristorazione torinese, colleziona arte e design ma la sua grande passione sono la pizza e i dolci della tradizione meridionale. Da Amici miei, la sua pizzeria dall’arredamento raffinato e minimalista in corso Vittorio, è possibile gustare una pizza arricchita di ingredienti ricercatissimi: i pelati di Salerno, la mozzarella di Santa Maria Capua Vetere, la burrata di Matera, il salamino piccante di Secondigliano e la salciccia di Montorso da mangiare con i friarielli, tutti alimenti pregiati che rendono il sapore ineguagliabile. Una speciale miscela di farine per lunghe lievitazioni, l’uso del lievito madre e un’attenzione quasi maniacale nella preparazione dell’impasto, permettono di ottenere il cornicione gonfio che contraddistingue la vera pizza partenopea. Numerosi e curati sono tutti gli altri piatti e l’atmosfera è sempre movimentata e divertente.
orario: 12.15-14.30 19.30-0.30
chiuso sabato e domenica a pranzo
carte di credito: amex,
visa, bancomat, cartasì, mastercard
ferie: 10-28 agosto
