Il nome è un’istituzione in città e riporta subito alla mente cialde croccanti, pasticcini ripieni di creme soffici e golose, praline avvolte nel cacao più puro. Una tradizione di gusti e sapori, un’eredità che Daniele Pesenato ha voluto preservare e arricchire, raccogliendo la sfida, non facile, di trasformare questo angolo di Firenze, un po’ appannato dal trascorrere degli anni, in un locale nuovo, più vicino alle esigenze contemporanee. Accanto al bar è nato così il ristorante e wine bar. Daniele si dedica agli avventori con la passione e la professionalità che lo hanno reso noto in città nei numerosi anni di gestione del Rose’s. Aperto non stop dalle 8 a mezzanotte, è il punto di ritrovo perfetto per colazioni, light lunch, dinner, fino ai drink dopo cena. La semplicità e la genuinità dei prodotti attirano fiorentini e stranieri che, a pranzo, apprezzano il servizio rapido e cordiale e la sera finalmente possono rilassarsi a cena e concedersi, infine, un ottimo cognac o un whisky d’annata.
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