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Varese Italia
Affacciato su piazza Carducci, lungo la via pedonale del centro di Varese, sorge Loca ubriaca, dallo spagnolo “loca” cioè “pazza”. Questo wine bar, dove vetro e metallo si alternano alle pareti con mattoni a vista, è gestito da Simone: nel 2005 lascia il suo lavoro di barman per aprire un’attività in proprio, dove potersi mettere realmente in gioco e mostrare le competenze maturate durante il suo precedente lavoro. Grazie a un team giovane e affiatato, che ogni giorno accoglie gli ospiti con passione e cortesia, il locale offre un’ampia scelta di vini sia in bottiglia che al calice, accompagnati da stuzzichini preparati con prodotti locali e del territorio. Per Simone infatti il vino è come il gelato: ognuno predilige un certo gusto, perciò è necessaria un’attività continua di ricerca di produttori ed etichette, per accontentare ogni cliente. Accanto ai vini, si collocano numerose qualità di birra e cocktail dagli abbinamenti appositamente elaborati per fare del Loca Ubriaca il locale ideale per una pausa rilassante tra amici.
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