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‘INO
via dei georgofili, 3r/7r
Firenze Italia
Firenze Italia
‘INO
vino, delicatessen, merende e “panini d’autore”
“Dietro a ogni bottiglia di vino o a ogni barattolo di salsa o di marmellata c’è sempre una storia da raccontare”: Alessandro Frassica, giovane simpatico, spiritoso e pieno di inventiva, appassionato ricercatore di prelibatezze enogastronomiche, riassume così la propria filosofia. Il suo negozio, aperto da poco più di due anni tra gli Uffizi e Ponte Vecchio, non è quindi solo una vetrina di piccoli “gioielli” del gusto, ma anche un “contenitore di persone”, di prodotti artigianali, frutto della passione e del lavoro di tanti piccoli produttori, selezionati grazie ad accurate campagne personali di ricerca sul territorio nazionale. Particolarmente originali due iniziative: il “panino d’autore”, proposto da valentissimi chef che Alessandro ospita a rotazione nel negozio, e il “kit del buongustaio”, tutto l’occorrente per un gustoso pic-nic sull’erba alla maniera dei nostri antenati, un cestino della merenda degno di Lord Byron che Alessandro prepara anche su ordinazione.
