Giuseppe Verdi amava soggiornarvi quando si trovava a Milano, illustri personaggi del mondo della moda, della cultura e dello spettacolo lo hanno scelto per la sua atmosfera intima e rétro. Questo è il Grand Hotel et de Milan, inaugurato nel lontano 1863 e da tre generazioni gestito dalla famiglia Bertazzoni. All’interno di questo palazzo nobiliare dell’antica Milano le camere conservano il fascino senza tempo degli arredi dell’epoca, con i marmi italiani, le ampie sale da bagno, i pavimenti in parquet. Come in una dimora privata ogni stanza ha però una propria personalità, con un mix unico di tessuti, quadri e oggetti. All’interno dell’hotel si collocano i due ristoranti Caruso e Don Carlos, luoghi di culto per i gourmet. Entrambi sono seguiti con passione e cura dalla famiglia Bertazzoni, di cui Alissia fa parte e propongono una cucina legata ai piatti della tradizione italiana, rivisitati in chiave contemporanea, con particolare attenzione alla stagionalità, alla qualità e all’origine delle materie prime utilizzate.
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