“Cuciniamo come se dovessimo mangiare a tavola con i nostri amici”. Si è come graditi ospiti nel piccolo e accogliente locale di Nadia Magnani, la cui sapienza gastronomica deriva da una lunga tradizione familiare che ha come punti di riferimento papà Bruno, emiliano verace, e mamma Concetta, siciliana. La formula ha fortuna, fin dall’inizio, nel 2006. “Il trucco è la buona qualità delle materie prime impiegate insieme a una buona dose di amore per il lavoro”. Ma anche, aggiungiamo noi, la spontanea cordialità di Nadia e la professionalità di tutto il team. La cucina, d’impronta tradizionale emiliana, impiega ingredienti di base biologici e selezionati, dall’olio di olive italiane ai sali particolari, dall’aceto ai salumi. I tavoli sono in numero ridotto, come i fortunati che possono gustare nel locale un pranzo a base di pasta, ravioli o tortellini. Chi non vuole aspettare, si può portare a casa paste fresche e altre leccornie di giornata. L’ambiente è luminoso, bianco e arancio, ispirato al design contemporaneo, la cantina ben fornita.
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