Do Leoni è il nome del ristorante del prestigioso Hotel Londra Palace. Un palazzo di candida pietra sospeso sull’acqua, un palco privilegiato con vista che rende speciale una prima colazione o un pranzo di lavoro. La cucina del Do Leoni riscrive in chiave contemporanea la nobile tradizione gastronomica veneziana. La sua cucina e le atmosfere dei locali lo rendono un punto di riferimento per i gourmet di tutto il mondo. Lo chef, Loris Indri con competenza e creatività, riesce a sorprendere anche i palati più fini. A esaltare l’arte culinaria, l’eleganza della sala interna e la suggestiva veranda estiva sulla riva degli Schiavoni. Ricca e prestigiosa è, inoltre, la carta dei vini e degli champagne curata dal maître-sommelier Samuel Baston. Ogni giorno la luce “legge” uno spartito scritto sulla vetrata della hall. È Il ragazzo di Vetro di Tchaikovsky, che soggiornò qui nel 1877.
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