Con enorme piacere segnaliamo questa azienda della val Venosta che, con entusiasmo e non pochi intoppi, ha inaugurato l’attività il 26 giugno 2005. Il sogno, è proprio il caso di dirlo, è divenuto realtà grazie alla tenacia di Urban che, partendo dal meleto ereditato dal padre nel 1990, passo dopo passo è riuscito a impiantare, con l’aiuto della sua famiglia, una coltivazione di erbe aromatiche seguendo i criteri della coltivazione biologica. La scelta di Urban è stata quella della filiera aziendale: all’interno della struttura sono presenti tutte le strutture per la lavorazione e l’essiccazione delle erbe, un piccolo negozio, i campi e gli orti botanici. Dopo una raccolta manuale le erbe vengono trasformate in prodotti di qualità. La lavorazione avviene all’interno dell’azienda. Fiori ed erbe fresche danno vita agli sciroppi, mentre con quelle secche vengono realizzate le miscele per tisane, sali e prodotti cosmetici. L’essiccazione avviene con il metodo delicato: a bassa temperatura (mantenuta costante tra i 30° e i 35°), per 10/48 ore, in base alla materia prima e al tipo di prodotto che si vuole ottenere. Una volta imbustate in sacchetti di carta, le erbe vengono refrigerate per 24 ore, per eliminare uova e larve invisibili a occhio nudo. Altissima qualità, dunque, certificata dall’ente di controllo tedesco ABCERT. Ben 150 i prodotti venduti direttamente nello spaccio del Castellino, nei migliori negozi specializzati e, recentemente, anche online.
