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AZ. AGR. MELOTTI GIUSEPPE
via tondello, 59
Verona Italia
Verona Italia
AZ. AGR. MELOTTI GIUSEPPE
Giuseppe Melotti (nella foto), innamorato della sua terra, fedele a una tradizione famigliare da sempre orientata verso la produzione cerealicola, inizia a produrre riso Vialone Nano negli anni ’80 e fin dall’inizio sceglie di produrre e lavorare rispettando i massimi criteri di qualità, sviluppando negli anni un’ampia gamma di prodotti: farine, dolci, caffè, marmellate, pasta, grappe, liquori e perfino un’ottima birra bionda non pastorizzata. Tutti prodotti a base di riso, realizzati con le squisite ricette di “mamma Rosetta”, che adottano sistemi di trasformazione e produzione rispettosi della genuinità e della freschezza delle materie prime. Oggi Giuseppe e la moglie Rosetta sono affiancati dai figli. Gianmaria si occupa dello stoccaggio e della lavorazione del riso e segue la commercializzazione del prodotto finito, Francesca segue l’aspetto contabile e amministrativo dell’azienda, mentre Luca affianca il padre nella coltivazione. Alle tre diverse lavorazioni di riso Vialone Nano (classico, semilavorato, integrale) e al Carnaroli classico, si aggiunge la produzione esclusiva del riso Vialone Nano Novello, vero e proprio vanto aziendale: un riso coltivato in un terreno vergine o rimasto a riposo da questa coltura per almeno 5 anni e quindi ricco di sostanze fondamentali per la buona crescita delle piante che, di conseguenza, non necessitano di alcun tipo di trattamento. Tutto con la massima trasparenza e rintracciabilità: lo spaccio aziendale, principale strumento per la vendita dei prodotti, permette di instaurare un rapporto diretto con i consumatori e di rispondere alle loro esigenze.