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ANCÒRA
san polo, 120
venezia Italia
venezia Italia
ANCÒRA
ancora Champagne, ancora divertimento
Un elegante pianoforte bianco accoglie i clienti all’entrata del ristorante Ancòra, ai piedi del ponte di Rialto, rivelando l’amore per la musica di Stefano Monti, il vivace proprietario. Qualche anno fa, forte di una lunga esperienza nella gestione di ristoranti, discoteche e pianobar tra Parigi, Montecarlo, Miami e Rio de Janeiro, Stefano approda in laguna per sperimentare “ancòra” il sodalizio tra cucina e musica, e per trasmettere un mix di tendenze, gusti, ritmi internazionali. Il tutto condito da una stravagante originalità. Qui si possono assaporare le migliori ostriche della bretagna, accompagnate da un bicchiere di champagne delle migliori marche e ascoltare un buon brano di musica jazz. Quella di Stefano è una “cucina del buon senso”, nata da una scelta accurata dei migliori ingredienti: carni piemontesi, pesce appena pescato, ottimi vini regionali e verdure biologiche. Qui è “ancora scoperta di gusti nuovi, ancora champagne, ancora musica”!
